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Fraise des Boisのシュークリーム
【評価】 ★★★★☆

【感想】 濃厚なカスタードがみっしりずっしり。時間が経ってしっとりしてしまったけど皮まで美味でした。

【購入】 フランス菓子工房 Fraise des Bois

Fraise des Bois シュークリーム


以前この店のケーキを購入した時から気になっていたFraise des Bois(フレーズ・デ・ボワ)のシュークリームなのですが、思いがけず食べるチャンスがめぐってきました。
夫が、友人の誕生日に購入したついでに、我が家の分も購入してきてくれたのです。

でかした!
でも、2人家族で5個は相当強気だ!
どどーん

ここのシュークリームは、注文が入ってから皮にクリームを詰めます。
夫は仕事の昼休みを利用して買いに行ったので、詰める時間がかかることを計算に入れてなかったため、往復する時間も含めて昼休みを相当消費してしまったようで。
カリカリの皮に詰めたカスタードクリーム、さぞや素敵な食感・・・と思いましたが、夫が購入してから我が家に届くまでの間に6時間以上あったので、皮は既にしっとりモード。

割ってみると、カスタードがこれでもか!と言わんばかりに、みっしりと入ってます。
カスタードがみっしり
これだけはいっていると、持った時にずっしり感が有ります。
このカスタードクリームが、風味がしっかりしていて濃厚で美味しい。
しっとりモードではありましたが、それでも多少は皮も食感が楽しめました。
夫も「結構美味しいじゃん」と絶賛。

次は是非とも、クリーム詰めたてのカリカリ感を楽しんでみたいもんです。
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