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水出し果実
【評価】 ★★★★☆

【感想】 水出しではイマイチだけど、お湯で淹れて氷に注いだら美味でした。甘くした方がフルーティー。

【購入】 750円(50g) Silver Pot

【商品情報】 こちらこちらからネットで購入できます

水出し果実


2年前にダージリンの『華』という水出しの紅茶葉を買った事がありますが、実は紅茶を水出しした事は一度もありません。
抽出時間が長くてなんとなくめんどくさかったからっていうのと、水出し用のポットを持ってなかったからトライする気があんまり起きなかったからだろうな。
左の画像のリンク経由でネットから購入できます(*1)
こういう↑水出し用のポットを買おうかとも思ったのですが、なんかそれもシャクでね。

だから、基本的にはシルバーポットで水出しの茶葉が出ても、あんまり食指は動かなかったのですが、この『水出し果実』は比較的抽出時間が短い。
一晩置かずに飲めるっていう所がお手軽そうで、暑いさなかにお湯を沸かすのがかったるい時なんかには良いかもしれないなーと試し買いしてみましたよ。


ベースはすっきり飲みやすいニルギリの茶葉。
開封すると、何かこう、フレッシュ!というよりもムンムンな南国的フルーツ香が溢れ出ます。
ほんとトロピカルなんて可愛らしい感じではなく、ムンムン。
パッションフルーツの香りがメインなんだそうですが、甘くて艶かしい印象。
ちょっと失敗したかな?と思ったのですが、香りが封じ込められていたのがパアっと溢れた分、凝縮してるんだろうと前向きに。

さっそく期待の水出しにトライ。
ちょうど防災用に保管していたミネラルウォーターが今月で期限切れになるので、それを使ってみました。
水出しは水の味に左右されそうだしね。

市販のお茶パックにティースプーン約5杯分の茶葉を入れて、KALDIのウォータードリップコーヒーの時に出てきた耐熱ガラスピッチャーにセット。
お茶パックに入れてセット
水を注いで冷蔵庫で1時間ほど放置。
下の画像の左が抽出前、右が抽出後です。
夕飯のしたく中に撮ったので、生活感タップリの画像でおおくりしております。
水を注いで冷蔵庫で約1時間

出来上がりの香りはだいぶ落ち着いてました。
これぐらいなら強すぎなくて、香りも楽しめそう。
飲んでみた感じはというと・・・うーん、微妙か?
無糖で飲んだからというのも有りますが、ちょっと尖った印象で自分には合わないかも。
いやベースは美味しいんだけど、でもイマイチ。
水を先に入れて茶葉を後から投入すべきだったか?
あと、1リットル作り置きするのに15gの茶葉が必要な訳で、これだと3回作ったら計算上ではほとんど使い切っちゃう。
根っからの貧乏性にとっては、コストパフォーマンス高いのでちょっと気軽に作れない気が。
★3つくらいかなあ。

普段水出しをしない私の作り置きアイスティーのレシピは、紅茶用に購入して愛用しているパイレックスのメジャーカップ&ふたに茶葉をティースプーンで2杯(6gぐらい)+好みの量のダイエット用粉末甘味料を入れ、メジャーカップのフチギリギリまでお湯を注いで4分。
その間に耐熱ガラスピッチャーの中ほどまで氷を入れておき、口の部分にセットした茶漉しを通して熱々の出来立て紅茶を淹れます。
甘味料と一緒に淹れるって所は邪道かもしれないんですが、いろいろ試してみた結果、我が家ではこの淹れ方で作るのが一番受けが良いので定着。

そこで試しに、『水出し果実』も普段通りに淹れて作ってみました。

あ、こっちの方が断然美味しい。
カドが取れ、舌触りが丸くなったせいか飲みやすいです。
甘味料を入れたのも正解で、フルーティーさに磨きがかかった感じ。
コスパも良いし、私はこっちの淹れ方なら★4つ。
水出ししてみてイマイチだった方は、お湯からアイスティーを淹れるいわゆるセオリー通りの方法を試してみると良いかも。

でも、水と茶葉を1時間冷蔵庫に放って置けば勝手にアイスティーになってくれる水出しの便利さは、確かに捨てがたい魅力はある。
来客時に冷蔵庫の氷の生産が追いつかない場合なんかには、きっとすごく便利なんだろうなあ。



(*1) ザ・スタンダードキッチン website
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